뇌영양학 : 뇌와 지방산: 뇌 건강을 지키는 핵심 영양소
뇌 건강을 위해서는 지방산의 균형이 필수적입니다. 뇌의 약 60%는 지방으로 이루어져 있으며, 특히 오메가-3 지방산 DHA와 EPA는 뇌세포막 안정화, 신경전달, 항염 효과, 치매 예방에 중요한 역할을 합니다. 반대로 오메가-6 과잉과 트랜스지방은 뇌 건강을 해칩니다. 등푸른 생선, 견과류, 식물성 기름 섭취와 가공식품 절제가 뇌 건강을 지키는 핵심 전략입니다.뇌 건강은 단순히 정신적인 안정을 유지하는 것을 넘어 삶의 질을 결정하는 중요한 요소입니다. 뇌는 기억, 학습, 감정, 사고, 집중력 등 모든 신경 활동의 중심에 있으며, 이 뇌의 약 60%는 지방으로 구성되어 있습니다. 즉, 지방은 단순히 에너지원이 아니라 뇌세포막, 시냅스, 신경전달 물질의 균형을 유지하는 데 필수적인 성분입니다. 따라서 어떤..
2025. 10. 28.
뇌영양학 : 중국음식증후군
중국음식증후군은 MSG 섭취 후 두통, 얼굴 홍조, 흉부 압박감 등이 나타나는 현상으로 알려져 있습니다. 다수 연구에서는 일반인에게 안전하다고 결론 내렸지만, 민감군에서는 증상이 발생할 수 있습니다. 뇌의 60%를 차지하는 지방산 대사, 프로스타글란딘의 신경 염증 작용, 나트륨 과잉 등이 복합적으로 작용하여 증상을 유발할 수 있으며, 편두통 환자나 고혈압 환자는 주의가 필요합니다.중국음식증후군(Chinese Restaurant Syndrome)은 1969년 처음 보고된 현상으로, 중국 요리 섭취 후 두통, 목 뒤 뻣뻣함, 흉부 압박감, 얼굴 홍조, 심계항진 등이 나타나는 것을 말합니다. 당시 의사들이 글루탐산나트륨(MSG)이 원인일 수 있다고 지적하면서 전 세계적으로 안전성 논란이 촉발되었습니다.MSG는..
2025. 10. 27.
뇌영양학 : 불면증 치료, 뇌와 지방의 관계를 통한 새로운 접근
불면증은 현대인에게 흔히 나타나는 만성적 수면장애로, 단순히 잠을 이루지 못하는 문제를 넘어 뇌 기능 저하, 기억력 감퇴, 집중력 약화, 정서 불안 등 다양한 신경학적 문제와 밀접히 연결되어 있습니다. 불면증 치료는 보통 약물, 인지행동치료, 생활습관 교정 등으로 접근하지만 최근에는 뇌의 생화학적 구성 성분, 특히 지방산 대사가 수면과 밀접하게 관련되어 있다는 사실이 밝혀지면서 새로운 치료 가능성이 주목받고 있습니다. 본 글에서는 불면증 치료에 있어 뇌의 지방 구성, 불포화지방산의 역할, 프로스타글란딘의 기능, 그리고 식이 요법적 접근을 중심으로 심층적으로 살펴보겠습니다.뇌의 지방 구성과 불면증의 연결뇌는 약 60% 이상이 지방으로 구성되어 있으며, 이 중 상당 부분은 불포화지방산입니다. 불포화지방산은 ..
2025. 10. 26.
뇌영양학 : 뇌 건강과 미네랄·미세영양소의 역할
뇌 건강에는 포도당과 산소뿐 아니라 미네랄과 미세영양소가 필수입니다. 칼슘, 철분, 나트륨, 칼륨, 염소, 마그네슘은 신경 신호와 에너지 대사를 지탱하며, 아연, 구리, 셀레늄, 요오드, 망간, 크롬, 리튬 같은 미세영양소는 기억력, 항산화, 기분 안정, 인지 발달에 중요한 역할을 합니다. 균형 잡힌 식단을 통한 적절한 섭취가 평생 두뇌 건강을 유지하는 핵심입니다.인간의 뇌는 인체 전체 무게의 약 2%에 불과하지만, 소비하는 에너지는 무려 20%에 달합니다. 이처럼 뇌는 작은 기관이지만 에너지 소모가 매우 크며, 정상적으로 기능하기 위해서는 끊임없는 영양 공급이 필요합니다. 포도당과 산소가 뇌의 기본 연료라면, 미네랄과 미세영양소는 뇌의 전기적 활동과 신경화학적 조절을 가능하게 하는 숨은 조력자입니다. ..
2025. 10. 24.
